Pan & Paz | Conozcanos

Una historia de amor

En el año 2008 nos conocimos por cosas del destino en Granada, Nicaragua. Christian acabó de venir de Costa Rica, donde vivió por casi 10 años y estaba buscando un cambio. Miranda había dejado su trabajo (de consultadora de software y empresas) y su casa en Holanda para viajar y encontrar algo nuevo en su camino.

En Granada se encendió la chispa entre nosotros y cuando, poco después, juntos visitamos a León, nos enamoramos con esta ciudad muy especial, cultural y rica de historia.

No nos imaginamos en este momento que un año y medio después íbamos a abrir nuestra propia panadería aquí.

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La pasión por el pan

No es por casualidad que decidimos de hacer una panadería. Christian nació y creció en una panadería en el nor oeste de Francia. Su papá era el panadero y su mamá atendía a los clientes en la tienda (vea foto) y así el aprendió todos los secretos del oficio y la pasión por el pan de su padres.

Es un honor que podemos compartir un poco de nuestra cultura, historia, tradición y pasión con los Leoneses, tanto con nuestros clientes como con nuestros trabajadores y así ganarnos el "pan de cada día".

Parte de la comunidad

En todos estos años mucha ha cambiado en Pan & Paz, pero nuestros valores son todavía iguales. A parte de hacer panes y postres de calidad y dar un servicio rápido y amable a nuestros visitantes, creemos en:

LOCAL, FRESCO Y NATURAL

Siempre buscamos los mejores ingredientes frescos y producidos localmente y no agregamos aditivos químicos, como preservantes, saborizantes o colorantes a nuestro pan.

INTERCAMBIO CULTURAL

Contratamos a Nicaragüenses y les enseñamos… como hacer pan y postres franceses, sobre quesos eurpeos, vinos y mucho más. Y nosotros aprendimos de nuestros empleados sobre costumbres Nicaragüenses, comida y cultura. Ademas recibimos personas de todos los rincones del mundo, así que dentro de Pan & Paz es un intercambio de culturas a todos los niveles.

Nos sentimos privilegiados de vivir en León, Nicaragua. Ser parte de esta comunidad significa para nosotros apoyar a proyectos sociales y eventos culturales, compartir nuestro pan con el asilo de ancianos y el orfenato, etc. Algunos lo llaman "responsabilidad social empresarial”, nosotros lo llamamos “Ser parte de la Comunidad”.

Valores