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Pan & Paz - Bakery & Café
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PAN & POSTRE
Repostería
Porciones individuales para disfrutar con un excelente café y pasteles helados, hechos por encargo, para que tenga el pastel más fresco y rico posible
Para esta persona súper especial: un delicioso fraisier en forma de corazón1,025.00 NIO
Especial
¡Un regalo muy personal! Escoge la letra, los colores y sabores favoritos: vainilla, chocolate, café, almendra o menta.540.00 NIO
Especial
El regalo perfecto para esta persona muy especial, un corazón de chocolate o de fresa. 165.00 NIO
Escoge tu variedad de mini-postres (solo por encargo, pregunte por precios especiales por encargos de más de 20 unidades)50.00 NIO
Esta pequeña pieza de arte combina la acidez de la crema de limón con la dulzura del merengue italiano105.00 NIO
La crema mousseline en este pastel resalta la dulzura de las fresas frescas150.00 NIO
Especial
Un base de chocolate con crema de piña y un baño de calala90.00 NIO
Chocolate con chocolate y.... ¡más chocolate!125.00 NIO
La sorpresa esta entra las capas del hojaldre crujiente y la crema pastelera, para terminar con el fondant de vainilla. (Por el momento lo hacemos solo por encargo)90.00 NIO
Un crujiente dulce de coco rallado45.00 NIO
"Café" por su crema de mantequilla con espresso y "Crunch" por los marañones caramelizadas110.00 NIO
Nuestra tarta de queso con maracuyá125.00 NIO
Una combinación clásica de los sabores chocolate & menta en un solo postre105.00 NIO
45.00 NIO
Hecho con nuestro toque francés...98.00 NIO
No se deja engañar por su exterior, porque en su interior lleva nuestra deliciosa crema de almendras, con un toque de frutas.80.00 NIO
Un bizcocho esponjoso con opción de relleno de crema de almendra o de vainilla. En diferentes tamaños, solo por encargo. 490.00 NIO
Un brownie denso y húmedo con una fina capa crujiente, servido (opcional) con nuestra salsa caramelo salada.100.00 NIO
Pan Simple & Dulce
La Baguette tradicional francés: crujiente afuera y suave por dentro. La hacemos con harina blanco o Integral22.00 NIO
Un pan rustico con una corteza crujiente, hecho con nuestra masa madre. Lo ofrecemos en blanco o integral64.00 NIO
Pan integral a base de masa madre, con nuestra propia mezcla de cereales y semillas35.00 NIO
Pan de molde a base de masa madre, 100% natural (SIN aditivos como azucar, grasa o preservantes quimicos). Excelente para guardarlo congelado. Entero o cortado.90.00 NIO
Pan hamburguesa artesanal, hecho a mano (sin molde) que da a cada uno su característica forma. Por bolsa de 6 unidades72.00 NIO
Un pan suave, ideal para hacer hotdog o panini en una plancha. Bolsa de 5 unidades65.00 NIO
Rodajas de baguette, tostados con ajo. Ideal para acompañar una comida, para base de canapés o simplemente para un antojo33.00 NIO
Nuestros croissants para cada gusto, dulce o salada, pero siempre con el mejor sabor porque son hechos con mantequilla.41.00 NIO
El pan más cerca a un postre: suave y dulce. Para comerlo natural o con mantequilla y mermelada. Hasta se lleva bien con lo salado, por ejemplo para hacer hamburguesas, rollos de langosta, o un desayuno con huevos y tocino.41.00 NIO
Un enrollado con pasas y crema pastelera. Acompañante perfecto de un café.41.00 NIO
Galletas dulces, para cada gusto un sabor (precio por bolsa)55.00 NIO
Crujiente hojaldre con queso, excelente para acompañar una sopa, o simplemente para picar75.00 NIO
Crujiente por fuera, suave por dentro, por caja de 6.115.00 NIO
MENU CAFETERÍA
Desayunos
Servidos todo el día (de 7am - 8pm)
Únicas en su tipo, nuestras tostadas francesas de pan brioche son una delicia exclusiva que solo encontrarás aquí, acompañadas de frutas frescas y nuestra irresistible salsa de caramelo casera.175.00 NIO
Especial
El clásico desayuno francés: una baguette crujiente, recién horneada, acompañada de mantequilla cremosa y mermelada artesanal para un comienzo de día auténtico y delicioso.75.00 NIO
Una delicia saludable y equilibrada: nuestro yogurt griego casero, acompañado de la exclusiva granola Pan & Paz, una ensalada de frutas frescas y un toque de miel orgánica.105.00 NIO
El desayuno típico Nicaragüense: Gallo Pinto con 2 huevos a su gusto, maduro y queso, acompañado de (nuestro toque francés) pan & mantequilla165.00 NIO
Un buen comienza del día con tostadas190.00 NIO
Huevos
Nuestros platos de huevos para desayuno, almuerzo o cena
Un rico croissant de mantequilla con huevos, tocino & queso (derretido al horno), acompañado de una ensaladita de frutas165.00 NIO
Especial
Las clásicas tostadas con huevos a tu gusto: sencillo, con tocino o con aguacate110.00 NIO
Omelette de 3 huevos con un relleno a gusto, acompañado de pan, mantequilla y una ensaladita115.00 NIO
Baguette Sandwiches
Sandwiches calientes o fríos, siempre con los ingredientes más frescos. OPCIONES DE PAN: baguette blanca o integral, pan multigrano (+15), croissant (+15) o brioche (+15)
Pesto de la casa de albahaca y marañon, tomate y mozzarella (Our housemade basil & cashew pesto, tomato, mozzarella)185.00 NIO
Nuestra ensalada de atún, aceitunas negras, tomate, cebolla morada, lechuga (Our tuna salad, black olives, tomato, red onino, lettuce)175.00 NIO
Queso fresco de cabra, aguacate, tomate & lechuga (Fresh goats cheese, avocado, tomato, lettuce)275.00 NIO
Salmón ahumado con queso crema, alcaparas, lechuga, pepino, cebolla morada y eneldo (Smokes salmon with cream cheese, capers, lettuce, cucumber, red onion & dill)395.00 NIO
Escoge la versión francesa con mantequilla o la española con aceite de oliva y tomate (Choose the French version with butter, ore the SPanish one with olive oil and tomato)270.00 NIO
Especial
Verduras asadas con salsa de marañon y hierbas (Roasted veggies with herbed cashew cream)185.00 NIO
Nuestra selección de sandwiches, servidos con lechuga, tomate y pepino.155.00 NIO
Cada día otro sandwich, pero siempre al mismo precio140.00 NIO
Nuestra sopa del día con su opción de sandwich: verduras & pesto, pollo o jamón & queso (opción de pan blanco o pan integral)225.00 NIO
Panini Gourmet
Panini con ingredientes gourmet, servidos con una ensalada (Panini with gourmet ingredients, served with a salad on the side)
Cremoso queso camembert, manzana, espinaca fresca, mostaza-miel aderezo (Creamy Camembert, apple, fresh spinach, housemade honey-mustard dressing)285.00 NIO
Sumérgete en los sabores de España con nuestro Panini Ibérico: una combinación irresistible de chorizo español seco, queso manchego curado, jugoso tomate, chiltoma y un toque de aceite de oliva virgen extra, todo prensado en pan crujiente y dorado a la perfección. Acompañado de una fresca ensalada para un equilibrio delicioso. ¡Un viaje gastronómico en cada bocado!285.00 NIO
Salami, tomate, cebolla y queso Gouda (Salami, tomato, onion and Gouda cheese)295.00 NIO
Nuestra ensalada de atún, mozzarella, queso madurado Montañita, tomate fresco, cebolla morada (Our tuna salad, mozzarella, matura Montañita cheese, tomato, red onion)265.00 NIO
Para los amantes del queso con Manchego, queso azul, Gouda y mozzarella (For cheese lovers, with Manchego, blue cheese, Gouda and mozzarella)295.00 NIO
Quiches & Ensaladas
La quiche lorraine "original" con tocino o la versión vegetariano con espinaca, servido con o sin ensalada95.00 NIO
La ensalada típica del sur de Francia: una ensalada de verduras frescas mixta con huevo cocido, alcaparas, aceitunas y atún (del Pacifico, conservado en aceite de oliva de manera artesanal.)280.00 NIO
Ensalada con queso de cabra fresco, remolacha, nueces & un mostaza-miel aderezo295.00 NIO
Hojas verdes mixtas, salmon ahumado, aguacate, pepino, cebolla morada, alcaparras y eneldo fresco, servido con nuestra vinagreta de la casa395.00 NIO
Ensalada con verduras asadas y aderezo de marañon con hierbas255.00 NIO
Ensalada mixta con pollo desmenuzado y vinagreta de mostaza Dijon y ajo240.00 NIO
Una ensalada fresca y crujiente con nuestra famosa vinagreta de mostaza Dijon y ajo185.00 NIO
Tablas Mixtas & Boquitas
Una variedad de tablas para compartir y picar
El especial de Pan & Paz: una degustación de quesos & embutidos al estilo Europeo (con embutidos como chorizo español y jamón serrano y quesos como Camembert, Gouda, queso azul). Para compartir entre 2-4 personas.750.00 NIO
Especial
Una tabla para compartir entre 2 con queso, embutidos, aceitunas, nueces, frutas, pan & mantequilla con opción de acompañarla de su copa de vino470.00 NIO
Una tabla de boquitas (canapés): rodajas de baguette con sus toppings, como atún, paté, pesto, tomate & mozzarrela....290.00 NIO
Paté acompañado de mostaza, cebollín, pan y mantequilla185.00 NIO
Rodajas de baguette tostadas con ajo, cubierto con nuestro pesto casero y tomates picados.165.00 NIO
Un dip de garbanzos y aceite de oliva servido con pan y verduras crujientes.185.00 NIO
65.00 NIO
Para picar o como un extra: rodajas de baguette con mantequilla servido aparte69.00 NIO
Café helado
Café frozen, saborizado y servido con crema chantilly165.00 NIO
El balance perfecto de las notas dulces y afrutadas de los arándanos y el relajante aroma de lavanda155.00 NIO
Especial
Café enfusado en frío durante 24 horas para un sabor intenso, pero con menor acidez y amargor85.00 NIO
En la coctelera preparamos un café helado potente, pero suave y con cuerpo, cubierto con una firma capa de espuma105.00 NIO
Especial
65.00 NIO
Café Caliente
Un cappuccino en capas con nuestro sirope de chocolate casero105.00 NIO
Desde la famosas casas de café en Vienna a León: espresso con leche caliente, coronado con crema chantilly y cacao110.00 NIO
Especial
Disfruta de la perfecta fusión entre las notas cálidas y especiadas del té chai y la intensidad aromática de un espresso, creando una experiencia única y deliciosa.145.00 NIO
Descubre la dulzura natural de la miel en perfecta armonía con la suavidad cremosa de un cappuccino en capas, una experiencia dulce y sofisticada para los sentidos.95.00 NIO
Especial
69.00 NIO
55.00 NIO
Saborea la excelencia de Nicaragua en cada sorbo: una taza que reúne lo mejor de las variedades de café caturra y bourbon, destacando su calidad excepcional y carácter único.45.00 NIO
Té
85.00 NIO
125.00 NIO
Té helado natural, sin azúcar: té verde con menta o té negro con limón59.00 NIO
Opción de té negro, verde, de menta o manzanilla59.00 NIO
Bebidas refrescantes
Refrescante agua con gas, con frutas& hierbas98.00 NIO
Especial
Una deliciosa bebida natural probiótica con muchos beneficios para tu cuerpo y baja en azúcar.190.00 NIO
Descubre nuestra selección de bebidas frozen: combinaciones únicas de frutas, proteínas y hierbas que te ofrecen sabores irresistibles y revitalizantes en cada sorbo. ¡Elige tu favorito y disfruta de una experiencia helada y deliciosa!98.00 NIO
Disfruta la pureza de nuestros jugos naturales, elaborados con frutas frescas y sin azúcar añadida, para un sabor auténtico y saludable en cada vaso.85.00 NIO
Vinos & Cervezas
Un vino de color amarillo brillante y un aroma frutal de manzanas rojas 165.00 NIO
De color amarillo pálido, con notas de pomelo rosado. En boca es jugoso y fresco, con una expresión equilibrada de frutos cítricos, duraznos y maracuyá, además de un intenso carácter mineral.145.00 NIO
Vino de color rojo con tintes carmín. En nariz es intenso, una combinación de diversas frutas rojas como cerezas y frambuesa. Además, tiene suaves toques a vainilla, toffee y caramelo por su paso por madera de roble francés y americano.145.00 NIO
Nuestra sangría hecha en casa a base de vino español con jugos naturales.150.00 NIO
Refrescante y espumosa combinación de vino blanco con soda y un toque de limón125.00 NIO
Cervezas Artesanales hechas por un "micro brewery" en León: Cerro Negro Brewery. 195.00 NIO
Cervezas Artesanales hechas por el otro "micro brewery" en León: El Belga Tropica145.00 NIO
Toña o Victoria Clásica60.00 NIO
Boutique Gourmet
Quesos & Embutidos
Queso madurado tipo suizo, hecho en la comunidad La Garnacha (Estelí)150.00 NIO
Quesos de estilo Europeo, procesados por la Selva Negra en Matagalpa152.00 NIO
Quesos de cabra, procesados por la Finca Las Cabriolas en Masatepe135.00 NIO
Chorizos seco español, procesado por Bavaria Delikatessen, con o sin picante. (unidades de +/- 140 gramos)192.00 NIO
Jamón Serrano (importado), cortado y empacado por nosotros. Paquete de 120 grs290.00 NIO
Mantequillas, Mermeladas & Miel
100% artesanal, sin azúcar, aceite o otros aditivos129.00 NIO
Rico y muy nutritivo pasta de ajonjoli, opción de integral o descortezado119.00 NIO
Delicioso con un baguette recién horneado. En sabores: Fresa, Mora o Naranja 125.00 NIO
Ofrecemos 2 marcas de miel orgánica, ambos procesados en León: El Suspiro y Ambrosia139.00 NIO
Nuestra version de chilero, de chile secado al sol y conservado al aceite olivo con aceite de girasol109.00 NIO
Café de Especialidad Twin Engine
Twin Engine trabaja directo con fincas que se enfocan en producción de cafés de especialidad, los granos de la más alta calidad, que son solo 1-2% de toda la producción en el país. Todos los cafés de Twin Engine son 100% café de especialidad, de diferentes variedades y regiones de Nicaragua.
El Ose de Miel es un café curado al sol, con un residuo del cerezo de café. Esto infunde los granos de manera natural con una ligera y sabrosa dulzura. Esta dulzura de miel se suma al intenso sabor del café y se nota en su aroma y gusto.468.00 NIO
El Elefante es el primer café de Reserva de Twin Engine y está hecho de 100% de granos Maragogype. Estos granos son más grandes que los normales - por lo que se les llama de elefante. Los granos tienen gran cuerpo, cremosidad y aceites, cualidades que hacen una extraordinaria y cremosa taza de café. Algunas de las notas del café son cacao, frutos rojos, cítricos y una esencia silvestre que muestra la tierra de donde vienen.432.00 NIO
Las variedades de café caturra y bourbon son las principales de Nicaragua. El Estate cuenta con lo mejor de estas variedades que crecen en tierras altas.360.00 NIO
Basado en el estilo clásico italiano de espresso, pero hecho con granos 100% Arábica, este espresso ofrece sabores intensos y una crema hermosa. Sus sabores incluyen toques moderados de cacao y cítricos.396.00 NIO
De todos los café Twin Engine existe una versión "Traveler" (o Viajero). De cada bolsita se puede hacer 6-8 tazas. Con los “viajeros” puedes conocer los diferentes café de Twin Engine en tu casa, o en cualquier lado, porque son ideal para llevar.99.00 NIO
Antojos saludables
Cuando quieres un snack sabroso, pero sano (sin azúcar) y nutritivo, en 2 sabores: con 100% cacao o con dátiles.
Ingredientes: miel, avena, almendras, marañon, (aceite de) coco, chía, ajonjolí, linaza, pasas, y mantequilla de maní
37.00 NIO
115.00 NIO
Los chocolates del Castillo de Cacao son puros, naturales y sin aditivos (leche, grasas, emulsionantes ni preservantes). Un producto hecho con cacao fino de aroma.85.00 NIO
Especiales
San Valentino
Especiales para compartir o para regalar en el mes del Amor y la Amistad
Un dulce regalo para esta persona especial en tu vida. Escoge tu sabor favorito: fresa o chocolate.
Encargos por Telefono/Whatsapp 8250-1983.
Se confirma el encargo, cancelando el 50%, en una de nuestras tiendas o por transferencia.150.00 NIO
Un combo especial para San Valentin de una tabla de quesos & embutidos con una botella de vino.390.00 NIO
Para esta persona súper especial: un delicioso fraisier en forma de corazón1,025.00 NIO
Especial
Vino & Cerveza
Vinos & Cervezas
Vino de color rojo con tintes carmín. En nariz es intenso, una combinación de diversas frutas rojas como cerezas y frambuesa. Además, tiene suaves toques a vainilla, toffee y caramelo por su paso por madera de roble francés y americano.145.00 NIO
Un vino de color amarillo brillante y un aroma frutal de manzanas rojas 165.00 NIO
De color amarillo pálido, con notas de pomelo rosado. En boca es jugoso y fresco, con una expresión equilibrada de frutos cítricos, duraznos y maracuyá, además de un intenso carácter mineral.145.00 NIO
Nuestra sangría hecha en casa a base de vino español con jugos naturales.150.00 NIO
Refrescante y espumosa combinación de vino blanco con soda y un toque de limón125.00 NIO
Cervezas Artesanales hechas por un "micro brewery" en León: Cerro Negro Brewery. 195.00 NIO
Cervezas Artesanales hechas por el otro "micro brewery" en León: El Belga Tropica145.00 NIO
Toña o Victoria Clásica60.00 NIO
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